煮読み方音読み シャ/ショ訓読み に(る)/に(える)/に(やす)意味にる。食材を水などで熱して柔らかくしたり、煮詰めたりすること。にえ。煮たもの、煮上がった状態。（比喩）事を進めて仕上げる、または十分に熟させる意。字源「煮」の旧字体（異体字）。六書上は会意兼形声とされ、火（加熱）に、音を表す「者（シャ）」を合わせ、火で食物をにる意を表す。字形情報画数 12画部首 火（ひ）ゴシック体 煮明朝体 煮
