麹書き順© KanjiVG / CC-BY-SA 3.0読み方音読み キク訓読み こうじ意味こうじ。米・麦・豆などに麹菌を繁殖させたもの。味噌・醤油・日本酒などの発酵原料になる。字源「麥（むぎ）」と「匊（キク／つつむ意）」からなり、穀類を包むように麹菌を繁殖させたものを表す字。日本で「こうじ」の意に用いられた国字的用法が強い。字形情報画数 15画部首 麥（むぎ）ゴシック体 麹明朝体 麹部首が同じ漢字麥麦麨麩麪麬麭麯麴麵麸音読みが同じ漢字匊掬椈毱粷菊鞠鞫麯麴訓読みが同じ漢字糀麯麴
