意味
- 小麦のたんぱく質（グルテン）を原料にして作る食品。生麩や焼き麩など、弾力のある加工食品を指す。
- 和菓子や煮物、汁物の具として用いられる食品名。吸い物や炊き合わせに使われることが多い。
- 古くは小麦粉を用いた食品全般を指す語としても用いられた。
読み方
音読み
フ
訓読み
ふ
字源
形声文字で、意符は麦（麦類・穀物を示す）、音符は夫/付に由来して読みは「フ」。もともとは小麦由来の食品（麩＝小麦のグルテンやその加工品）を意味した。
字形情報
画数
15画
部首
麦
ゴシック体
麬
明朝体
麬
Unicode情報
コードポイント
U+9eac
Unicode名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-9EAC