書き順
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意味
- 醤油や味噌のような、発酵させた調味料。大豆や魚などを塩で漬けて発酵させて作る濃厚なペーストや液状の調味料を指す。
- 古語では「ひしお」として用いられ、広く醸造された調味料一般を指す語として使われる。
- 転じて料理で用いる調味料やその風味を表す語として用いられることがある。
読み方
音読み
ショウ
訓読み
ひしお/ひしほ
字源
形声文字。意符は酉（醸造・発酵を示す）で、声符は章/長に由来して発音を示す。古くは魚や豆を塩で漬け発酵させた調味料を指す語として成立した。
字形情報
画数
19画
部首
酉
ゴシック体
醤
明朝体
醤
Unicode情報
コードポイント
U+91a4
Unicode名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-91A4