醃読み方音 アン/エン訓 しおづけ/つ(ける)/つけもの意味野菜・魚肉などを塩・酢・味噌・酒粕などに漬けることだ。塩漬け・漬け込みをいう。塩などに漬けた食品だ。漬物、または保存のために味をしみ込ませたものをいう。字源形声文字である。意符の「酉」は酒や発酵・調味に関する器を表し、音符の「奄」がアン・エンという音を示す。液や塩などに漬けて味をしみ込ませる意を表すようになった。字形情報画数 15画部首 酉（ひよみのとり/とりへん）ゴシック体 醃明朝体 醃部首が同じ漢字歠毉酉酊酋酌配酎酒酔酖酗酘酙酛酡酢酣酤酥酩酪酬酲酳酴酵酷酸酹醂醅醇醉醋醍醎醐醒醗醜醞醢醤醨醪醫醬醮醯醱醳醴醵醶醸醺醼釀釁釃釄音読みが同じ漢字㕣㷔䁘䅈侒俺偃偣兗円冤剡厭厴咽唵啽嚈嚥園圓圜垣埏堰塩奄妟娟婉媛嫣安宛宴寃崦庵延弇怨悁懕按捐掩掾揜援晏晻暗案桉椻楾檐櫞沿洹涴淵淹渊渕演灎灔灩炎烟焉焔焰焱煙熖燄燕爰猒猨猿琬琰瑗畹盦筳筵篔簷緣縁罨肙臙艶艷苑莚菴葊蔫薗蜎蜒蜿蝘行衍袁諳讌豌豔踠轅遠郾鄢醼鉛鋺閆閹閻閼闇鞍餡饀饜馣魘鮟鰀鳶鴛鵷鷃鹽黯黶鼹𡋗𡋤𥆩𨥆𨦈𨦻𨵱𩊱冤吆訓読みが同じ漢字奌菹附