醃読み方音読み エン/アン訓読み あ（える）/つ（ける）意味食品を塩・酢・酒かすなどに漬け、保存性や風味を高めること。また、その加工品（漬物など）を指す。字源「酉（酒・発酵）」を意味要素に、音を示す「奄」を組み合わせた形。酒や塩などを用いて食物を漬け込み、味を付け保存する意を表す。字形情報画数 16画部首 酉（とり）ゴシック体 醃明朝体 醃部首が同じ漢字歠毉酇酈酉酊酋酌配酎酒酔酖酗酘酙酛酡酢酣酤酥酩酪酬酲酳酴酵酷酸酹醂醅醇醉醋醍醐醒醗醞醢醤醨醪醫醬醮醯醱醳醴醵醶醸醺醼釀釃釄釉音読みが同じ漢字㕣㷔侒俺偃偣兗円冤剡厭厴唵啽嚈嚥園圓圜垣埏堰塩壓奄妟婉媛嫣安宛宴寃崦庵延弇怨悁懕按捐掩掾揜援晏晻暗案桉椻楾檐櫞沿洹涴淵淹渊渕演灎灔灩炎烟焉焔焰焱煙熖燄燕爰猒猨猿琬琰瑗畹盦筳筵篔簷緣縁罨肙臙艶艷苑莚菴葊蔫薗蜎蜒蜿蝘行衍袁諳讌豌豔轅遠郾鄢醼鈖鉊鉛鋺閆閹閻閼闇鞍餡饜馣魘鮟鳶鴛鵷鷃鹽黯黶鼹訓読みが同じ漢字付和咐坿就憑漬点着註附點