酛読み方訓 もと意味酒造りで、蒸し米・麹・水に酵母を増殖させて作る酒母のことだ。日本酒の発酵のもとになる。物事の「もと」、特に酒の原料・起点を表す語として用いられることがある。字源会意の国字である。「酉」は酒を表し、「元」はもと・はじめを表す。合わせて、酒のもととなる酒母を表す字として日本で作られた。字形情報画数 11画部首 酉（ひよみのとり/とりへん/さけのとり）ゴシック体 酛明朝体 酛部首が同じ漢字歠毉酉酊酋酌配酎酒酔酖酗酘酙酡酢酣酤酥酩酪酬酲酳酴酵酷酸酹醂醃醅醇醉醋醍醎醐醒醗醜醞醢醤醨醪醫醬醮醯醱醳醴醵醶醸醺醼釀釁釃釄訓読みが同じ漢字下元原啇基夲故旧本素舊許貭質𠀋𡉴𣏤