膾書き順© KanjiVG / CC-BY-SA 3.0読み方音読み カイ訓読み なます意味なます。生の魚介や肉を細切りにし、酢や調味料で和えた料理を指す。（転）細かく切って和えること、またそのように混ぜ合わせたものをいう。字源形声。肉を表す「肉（⺼）」と音を表す「會（カイ）」から成り、肉を細かく切って和える意を表す。のち魚介にも広がり「なます」の意で用いる。字形情報画数 17画部首 肉（にく/月（にくづき））ゴシック体 膾明朝体 膾この漢字を含むことわざ羹に懲りて膾を吹く
