意味
- 火で加熱して食材をやわらかくし、味をしみこませる調理法。鍋で煮ることを指す。
- 食材や液体が熱で軟化し、沸き立つ状態やその様子。煮える・煮立つことを指す。
読み方
音読み
シャ/ジャ
訓読み
に(る)/に(える)/に(やす)
字源
形声文字。意符は火（灬）で加熱や火を示し、声符は者で音を示す。もともとは「煮る」「煮炊きする」を表す字として成立した。
字形情報
画数
12画
部首
火
ゴシック体
煑
明朝体
煑
Unicode情報
コードポイント
U+7151
Unicode名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7151