煎
書き順
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読み方
音読み
セン
訓読み
い(る)/せん(じる)
意味
- 食材を少量の油で焼く、または炒って水分を飛ばすことを表す。
- 茶葉などを火であぶって乾かし香りを出すことを表す。
- 「煎じる」のように、薬草などを煮出して成分を抽出することを表す。
字源
「火」と、音を表す「前」から成る形声。火で熱して水分を飛ばす意が基本で、食材を煎る・茶を煎る・薬を煎じるなどの用法に広がった。字形情報
画数
13画
部首
火（ひ/ひへん）
ゴシック体
煎
明朝体
煎
