意味
- 煮たり煮込んだりして弱火でゆっくり調理すること。広東料理などで「炆牛腩（牛バラを煮込む）」のように用いる動作を指す。
- 弱火でじんわりと熱する・くすぶらせること。強い炎ではなく穏やかな加熱や燻しの状態を表す。
読み方
音読み
ブン
字源
形声文字。左の火が意味を示し、右の文が音を示す。火に関する動作（弱火で煮る・温める）を表すために作られた字で、広東語などの方言で煮込む意を表現する用法が残る。
字形情報
画数
8画
部首
火
ゴシック体
炆
明朝体
炆
Unicode情報
コードポイント
U+7086
Unicode名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7086