意味豚の肉を煮る・煮込むことを表す字で、料理や調理の語に用いられる。肉が煮えて柔らかくなる、または煮て柔らかくする意を表す。読み方音読み チョ字源「月（にくづき）」が意符で肉に関することを示し、「者」が音を表す形声。肉（とくに豚肉）を煮て調理する意で用いられた。字形情報画数 12画部首 月（つき/にくづき）ゴシック体 䐗明朝体 䐗Unicode情報コードポイント U+4417Unicode名 CJK UNIFIED IDEOGRAPH-4417
